О соняшнику – генерале українських нив та оспіваний красним

письменством володарю чорноземів! Ти є джерелом прибутку й

водночас виснагою для полів, приводом для радощів і спокусою

завдати шкоди майбуттю. Ти милуєш око та поповнюєш

банківські рахунки. Ти… Як, може, дещо голосно, однак влучно

зазначив один аграрій: «Соняшник – це мій Всесвіт!»

В секторі аграрних наук розміщена нова книжкова виставка «50 відтінків соняшникового», адже соняшник є символом Сонця, праці й достатку, сили і добробуту.

Для українців соняшник символізує любов до Батьківщини. Як соняшник повертає за Сонцем свою голову, так і людина думою, словом і ділом звернена до своєї рідної Вітчизни. Як Сонце для соняшника – єдиний і незамінний орієнтир, так і для українців незалежна Батьківщина – єдина і найвища цінність.

Соняшник є провідною олійною культурою нашої держави. Соняшникова олія – цінний харчовий продукт з високими смаковими якостями. Продукти переробки соняшникового насіння є цінними високобілковими кормами для тварин. Лушпиння є сировиною для виробництва фурфуролу та етилового спирту. У кошиках соняшнику міститься до 20-25% високоякісних пектинових речовин, а одержаний з них пектин використовується у кондитерський промисловості. Соняшник – гарний медонос. Коріння, листя, квітки та олію застосовують для лікування цілого ряду захворювань.

Соняшник має широкий діапазон використання в сільському господарстві, харчовій, лакофарбовій, хімічній промисловостях, медицині.

         Запрошуємо ознайомитись з матеріалами експозиції.