Хоч би як розвивалася історія спецій, інтерес до них не згасав ніколи. І нині без них неможливо уявити жодну кухню світу. Навіть у малих дозах вони сильно впливають на смак та колір страви, дають продукту новий аромат.

Вони здатні зміцнити імунітет, підвищити антиоксидантний статус організму і навіть зменшити запальні процеси, які непомітно протікають у тілі людини.

І все ж смак страви залежить не від кількості спецій, що додаються, а від умілого їх використання.

 

Спікери: Лариса Вознюк, кандидатка медичних наук, доцентка кафедри клінічної фармації та клінічної фармакології ВНМУ ім. М. І. Пирогова, членкиня ГО «Вінницька обласна асоціація фармацевтів Cum Deo» та Юлія Виноградська, завідувачка відділу медичних наук ВОУНБ ім. В. Отамановського.