Перець – це універсальна спеція з широкою гамою кольорів та ароматів, що доповнює смак багатьох страв. До того ж має високий вміст мікроелементів і вітамінів та багато корисних властивостей: зміцнює захисні механізми та імунітет, покращує травлення, знижує артеріальний тиск, допомагає кинути палити, має антиоксидантні переваги тощо.

 

Перець надає позитивний ефект для організму та плавного перебігу метаболічних процесів, тому що він підтримує травні процеси завдяки вмісту органічної сполуки – піперину. Це дає перцю особливий гострий аромат. Піперин допомагає зменшити жир тіла і блокує утворення нових жирових клітин. Завдяки цьому можна підтримувати нормальну функцію травлення та метаболізму і це означає кращу роботу органів, у тому числі кишківника.

 

Під час заходу учасники дізналися про лікувальні властивості і користь різних видів перцю для здоров'я, застосування в кулінарії та розглянули, чим відрізняються ці види прянощів і в чому переваги кожної з них. Наприкінці відбулась дегустація різних видів перцю.