Хліб в українській культурі – не лише страва, а й обожнюваний сакральний предмет, без якого в давнину не обходилася жодна важлива подія. Назви, форми, символіка церемоніального хліба, пов’язані з ним звичаєвість, обрядовість, вірування проливають світло на глибокі підвалини української автентичної культури, збереження якої є запорукою збереження української ідентичності в сучасному глобалізованому світі.

 

Близько 40 років автори збирали матеріал про український автентичний обрядовий хліб і унікальні традиційні випічки до свят. Він увійшов до таких наукових видань, як: «Практична етнологія для ділових людей» (Творун С. Вінниця : Книга-Вега, 2005, 2009 рр.), «Українські обрядові хліби: на матеріалах Поділля» (Творун С. Вінниця : Книга-Вега, 2006 р.), «До кожного свята свої хлібенята: робота з їстівним тістом у початкових класах: цікаво, екологічно, патріотично» (Шевчук О. Початкова школа. № 6. 2018 р.), «Хліби до свят і на пошану» (Творун С., Цвігун Т. Вінниця : Твори, 2019) та ін.

Хліб має глибоке сакральне значення, а до кожного свята і важливої події випікаються свої неповторні обрядові хлібні вироби. У книзі представлено їх близько 100 видів – 60 найменувань до календарних свят і 40 до важливих родинних подій. Історичну інформацію доповнюють цікаві ілюстрації та фото.

Головне завдання книги – практичне, воно полягає в тому, щоб просто й доступно донести інформацію до широкого кола читачів, повернути в сучасний побут унікальні святкові випічки та пов’язані з ними обряди, щоб і сучасне покоління знало, які магічні знаки повинні прикрашати весільний коровай, а які великодню бабку, якою випічкою закликати весну, щоб всі 100 видів обрядової випічки з’явились у магазинах, кав’ярнях і вдома на кухні.

 

На заході виступили:

Наталія Мельник, головний спеціаліст Управління культури та креативних індустрій Департаменту гуманітарної політики Вінницької обласної військової адміністрації;

Галина Слотюк, директор Вінницької обласної універсальної наукової бібліотеки імені Валентина Отамановського;

Олена Назарець, заступник директора Вінницького обласного центру народної творчості;

Олег Савлук, директор Державного навчального закладу «Вінницький центр професійно-технічної освіти переробної промисловості»;

Катерина Рум’янцева, кандидат педагогічних наук, доцент, завідувач кафедри правознавства і гуманітарних дисциплін Вінницького навчально-наукового інституту економіки Західноукраїнського національного університету.

Під час презентації книги Світлана Творун розповіла про історію створення видання та показала відеоролик «Весільний коровай “Маньковецькийˮ», фоторяд обрядових хлібів.

Історико-етнографічним музеєм Державного навчального закладу «Вінницький центр професійно-технічної освіти переробної промисловості» (керівник Олександра Гандзій) була представлена виставка «Традиційний обрядовий хліб Вінниччини».

На заході були присутні здобувачі освіти Державного навчального закладу «Вінницький центр професійно-технічної освіти переробної промисловості» (в межах співпраці з Вінницький державний центр естетичного виховання учнів ПТНЗ) та студенти Вінницького медичного коледжу ім. акад. Д. К. Заболотного.

 

Модерувала захід Наталія Березюк, завідуюча сектором створення краєзнавчих баз даних відділу краєзнавства ВОУНБ ім. В. Отамановського. Захід супроводжувала книжкова виставка «Святість хліба в Україні», підготовлена фахівцями відділу краєзнавства ВОУНБ ім. В. Отамановського. На завершення зустрічі організатори презентації подякували авторам книги за цікаву, пізнавальну зустріч, побажали здоров’я та наснаги у дослідженні та збереженні української культурної спадщини.