Нові надходження літератури з питань економіки, технології виробництва і переробки сільськогосподарської продукції
Рік видання: 2011
Місце зберігання: Сайт (електронне видання)
ВІННИЦЬКА ОБЛАСНА УНІВЕРСАЛЬНА НАУКОВА БІБЛІОТЕКА ім. К. А.ТІМІРЯЗЄВА
Відділ літератури та інформації з питань сільського господарства
Відділ літератури та інформації виробничого профілю
НОВІ НАДХОДЖЕННЯ ЛІТЕРАТУРИ
З ПИТАНЬ ЕКОНОМІКИ, ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА І ПЕРЕРОБКИ
СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ
(Поточний бібліографічний список)
Вип. 1.
Вінниця, 2011
ШАНОВНІ ЧИТАЧІ!
Вінницька обласна універсальна наукова бібліотека ім. К. А.Тімірязєва надсилає Вам черговий бібліографічний список, який включає надходження нової літератури з питань економіки, організації та технології сільськогосподарського виробництва, галузей харчової і переробної промисловості, що надійшла в обласний довідково-інформаційний фонд у січні - березні 2011 р.
Список розрахований на керівників, організаторів, спеціалістів сільськогосподарського виробництва та переробної промисловості.
Працівники обласних організацій можуть одержати зазначену літературу в обласній науковій бібліотеці, районних організацій – в центральних бібліотеках.
В разі відсутності необхідних видань в централізованих бібліотечних системах, їх можна замовити по міжбібліотечному абонементу (МБА) з бібліотеки, де знаходиться потрібне видання. Поштові витрати за пересилку видань – за рахунок замовника.
На замовлення спеціалістів по МБА надсилаються також за встановлену плату копії журнальних статей.
ЕКОНОМІКА ТА ОРГАНІЗАЦІЯ СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА
Агропромисловий розвиток України - криза невикористаних можливостей [Текст] / І. Г. Кириленко [та ін.] // Економіка АПК. - 2011. - № 3. - С. 16-22.
Бойко, Л. М. Наукові засади організаційного регулювання земельних відносин у сільському господарстві / Л. М. Бойко // Економіка АПК. - 2011. - № 2. - С. 13-18.
Борщ, А. Г. Структура фінансового капіталу та ефективність його використання агропромисловими підприємствами [Текст] / А. Г. Борщ, О. Г. Борщ // Економіка АПК. - 2011. - № 3. - С. 51-55.
Гуторов, А. О. Агрохолдинги як ефективна форма концентрації сільськогосподарського виробництва [Текст] / А. О. Гуторов // Економіка АПК. - 2011. - № 3. - С. 102-107.
Данкевич, Андрій Формування земельних масивів інтегрованих структур [Текст] / А. Данкевич // Землевпоряд. вісн. - 2011. - № 2. - С. 36-41.
Довгалюк, В. І. Проблеми забезпечення прибутковості сільськогосподарських підприємств регіону [Текст] / В. І. Довгалюк // Економіка АПК. - 2011. - № 1. - С. 126-129.
Заяць, Віктор Оцінка сільськогосподарських ділянок методичним підходом урахування витрат на земельні поліпшення [Текст] / В. Заяць // Землевпоряд. вісн. - 2011. - № 1. - С. 17-22.
Збарська, А. В. Малі форми господарювання сільських поселень України і екологія [Текст] / А. В. Збарська // Економіка АПК. - 2011. - № 1. - С. 130-133.
Інноваційна діяльність в аграрній сфері / М. М. Кулаєць [та ін.] // Економіка АПК. - 2011. - № 2. - С. 100-107.
Карпенко, В. В. Резерви підвищення мотивації праці кадрів вищої кваліфікації аграрних підприємств [Текст] / В. В. Карпенко // Економіка АПК. - 2011. - № 3. - С. 107-111.
Кваша, С. М. Напрями удосконалення механізмів формування ринкової рівноваги на ринках сільськогосподарської продукції / С. М. Кваша // Економіка АПК. - 2011. - № 2. - С. 161-167.
Квітка, Галина Мораторій: подовжити не можна скасувати: [Ринок землі] / Г. Квітка // Агробізнес сьогодні. - 2011. - Берез., № 6. - С. 12-15.
Кім, Андрій Товарні кредити в аграрному секторі України [Текст] / А. Кім // Агробізнес сьогодні. - 2011. - Лют., № 3. - С. 17.
Колібаба, Роман Агрострахування має стати доступним [Текст] / Р. Колібаба, М. Назаренко // Пропозиція. - 2011. - № 2. - С. 22-23.
Кошель, Андрій Страхування земель як складова ринкового механізму господарювання [Текст] / А. Кошель // Землевпоряд. вісн. - 2011. - № 1. - С. 23-25.
Крисанов, Д. Ф. Іноземні інвестиції в агропромисловому комплексі України [Текст] / Д. Ф. Крисанов, О. М. Варченко // Вісн. аграр. науки. - 2011. - № 1. - С. 71-74.
Крисанов, Д. Ф. Проблеми залучення іноземного капіталу у вітчизняний агропродовольчий комплекс [Текст] / Д. Ф. Крисанов, О. М. Варченко // Вісн. аграр. науки. - 2011. - № 2. - С. 65-69.
Лаврук, О. В. Мотиваційний механізм управління виробничими витратами сільськогосподарських підприємств / О. В. Лаврук // Економіка АПК. - 2011. - № 2. - С. 81-86.
Леонець, В. В. Еколого-економічні аспекти землевпорядкування при реалізації інвестиційних проектів / В. В. Леонов // Економіка АПК. - 2011. - № 2. - С. 27-31.
Лузан, Ю. Я. Організаційно-економічний механізм забезпечення розвитку агропромислового виробництва України: теоретико-методологічний аспект / Ю. Я. Лузан // Економіка АПК. - 2011. - № 2. - С. 3-12 .
Любар, О. О. Банківське кредитування суб'єктів аграрної сфери в умовах ринку [Текст] / О. О. Любар // Економіка АПК. - 2011. - № 3. - С. 73-77.
Ляшенко, О. А. Обгрунтування шляхів зниження безробіття та підвищення зайнятості населення в особистих селянських господарствах [Текст] / О. А. Ляшенко, Н. П. Дуброва // АгроСвіт. - 2011. - № 1. - С. 24-30.
Мазур, Н. А. Перспективи підвищення інвестиційної активності Подільського регіону [Текст] / Н. А. Мазур // Економіка АПК. - 2011. - № 3. - С. 58-63.
Месель-Веселяк, В. Я. Економічні передумови забезпечення розширеного відтворення сільськогосподарського виробництва в Україні [Текст] / В. Я. Месель-Веселяк // Економіка АПК. - 2011. - № 3. - С. 9-16.
Міненко, М. А. Вплив фахових виробничих об'єднань на формування продовольчої безпеки та сталого розвитку агропромислової сфери України [Текст] / М. А. Міненко // АгроСвіт. - 2011. - № 1. - С. 2-6.
Мороз, О. В. Вплив розподілу фінансових ресурсів на розвиток сільських громад / О. В. Мороз, В. М. Семцов // Економіка АПК. - 2011. - № 2. - С. 37-45.
Нагайчук, В. В. Організація обліково-аналітичного забезпечення управління виробництвом [Текст] / В. В. Нагайчук // АгроСвіт. - 2011. - № 1. - С. 45-48.
Однорог, М. А. Забезпеченість сільськогосподарських підприємств інвестиційними ресурсами [Текст] / М. А. Однорог // Вісн. аграр. науки. - 2011. - № 1. - С. 75-77.
Павлик, Володимир Інноваційні рішення [Текст] / В. Павлик // Агробізнес сьогодні. - 2011. - Берез., № 6. - С. 18-19.
Павлов, О. І. Сільські території як об'єкт суспільних інтересів [Текст] / О. І. Павлов // Економіка АПК. - 2011. - № 3. - С. 123-128.
Паленичак, О. В. Організаційно-економічні аспекти обгрунтування галузевої структури сільськогосподарського виробництва [Текст] / О. В. Паленичак, О. В. Курило // Економіка АПК. - 2011. - № 3. - С. 27-32.
Пасхавер, Б. И. Аграрное ценообразование: требования и возможности совершенствования / Б. И. Пасхавер // Економіка АПК. - 2011. - № 2. - С. 147-150.
Радченко, О. Д. Складові системи фінансових відносин малих сільськогосподарських підприємств / О. Д. Радченко // Економіка АПК. - 2011. - № 2. - С. 63-66.
Саблук, П. Т. Аграрний сектор в умовах членства України у Світовій організації торгівлі: здобутки і перспективи [Текст] / П. Т. Саблук // Економіка АПК. - 2011. - № 3. - С. 3-8.
Сєріков, А. В. Економіко-математичне моделювання розвитку операційних активів малого аграрного підприємства [Текст] / А. В. Сєріков, А. М. Чиркін // Економіка АПК. - 2011. - № 3. - С. 89-95.
Сімонова, Т. А. Вплив факторів на ціноутворення сільськогосподарської продукції [Текст] / Т. А. Сімонова // АгроСвіт. - 2011. - № 1. - С. 57-60.
Сокіл, О. Г. Удосконалення аналітичного обліку витрат сільськогосподарського виробництва [Текст] / О. Г. Сокіл // АгроСвіт. - 2011. - № 1. - С. 41-44.
Солодкий, М. О. Шляхи подолання кризового стану біржового аграрного ринку країни [Текст] / М. О. Солодкий // АгроСвіт. - 2011. - № 1. - С. 7-9.
Третяк, Антон Нова парадигма землеустрою в земельній політиці України [Текст] / А. Третяк, О. Дорош, Н. Третяк // Землевпоряд. вісн. - 2011. - № 1. - С. 10-16.
Тулуш, Л. Д. Моделі та механізми оподаткування ПДВ поставок сільськогосподарської продукції [Текст] / Л. Д. Тулуш // Економіка АПК. - 2011. - № 1. - С. 101-109.
Феофілов, Сергій Україна: ринок землі [Текст] / С. Феофілов // Агробізнес сьогодні. - 2011. - Лют., № 4. - С. 10-11.
Фінансові проблеми розвитку малих агроформувань / Р. П. Саблук [и др.] // Економіка АПК. - 2011. - № 2. - С. 45-50.
Фурдичко, О. І. Сталий розвиток сільських територій на засадах екологобезпечного агропромислового виробництва / О. І. Фурдичко // Вісн. аграр. науки. - 2011. - № 3. - С. 5-8.
Шарий, Григорій Державне регулювання земельними ресурсами: стратегія і перспективи контролю та охорони земель [Текст] / Г. Шарий // Землевпоряд. вісн. - 2011. - № 1. - С. 8-9.
Юхименко, П. І. Дискримінантна модель інтегральної оцінки ризику неплатоспроможності сільськогосподарських підприємств [Текст] / П. І. Юхименко, О. М. Загурський, С. С. Волков // Економіка АПК. - 2011. - № 1. - С. 114-120.
ЕКОНОМІКА РОСЛИННИЦТВА
Борисюк, П. Г. Деякі аспекти ринку цукру [Текст] / П. Г. Борисюк // Цукр. буряки. - 2011. - № 1. - С. 4-5.
Костроміна, В. О. Перспективи розвитку зернопродуктового підкомплексу [Текст] / В.О, Костроміна // АгроСвіт. - 2011. - № 1. - С. 49-51.
Криворотько, Я. С. Особливості формування маркетингової стратегії в промисловому садівництві [Текст] / Я. С. Криворотько // АгроСвіт. - 2011. - № 1. - С. 52-56.
Маслак, О. М. Нові випробовування для ринку цукру [Текст] / О. М. Маслак // Пропозиція. - 2011. - № 1. - С. 34-36.
Савченко, Ю. І. Оцінка економічної ефективності розвитку хмелярства [Текст] / Ю. І. Савченко, Т. Ю. Приймачук, Т. Ю. Сітнікова // Вісн. аграр. науки. - 2011. - № 1. - С. 66-70.
Скляр, С. І. Екологічні проблеми сучасного виноградарства [Текст] / С. І. Скляр // Вісн. аграр. науки. - 2011. - № 2. - С. 44-48.
Слупян, К. В. Забезпечення економічної стійкості розвитку підприємств бурякоцукрової галузі України / К. В. Слупян // Вісн. аграр. науки. - 2011. - № 3. - С. 79-81.
Хоменко, Мирослава Аналіз ринку олійних [Текст] / М. Хоменко // Агробізнес сьогодні. - 2011. - Січ., № 1-2. - С. 10-11.
ЕКОНОМІКА ТВАРИННИЦТВА
Біленький, О. Ю. Виробництво продукції тваринництва в країнах-членах СНД [Текст] / О. Ю. Біленький // Економіка АПК. - 2011. - № 3. - С. 142-145.
Галушко, В. П. Зарубіжні системи забезпечення якості молока у виробничому ланцюзі та можливості їх застосування в Україні [Текст] / В. П. Галушко, І. М. Суха // Економіка АПК. - 2011. - № 3. - С. 137-142 .
Камінська, В. В. Формування локального інтеграційного кластера на виробництві та переробці молока [Текст] / В. В. Камінська // Економіка АПК. - 2011. - № 3. - С. 95-101.
Маслак, О. Стабільність ринку молока - основа продовольчої безпеки [Текст] / О. Маслак // Пропозиція. - 2011. - № 2. - С. 32-35.
Осташко, Т. О. Цінова конкурентоспроможність м'ясомолочної продукції в умовах СОТ / Т. О. Осташко // Економіка АПК. - 2011. - № 2. - С. 155-161.
Пищолка, В. Рентабельне молоко: секрети господарювання [Текст] / В. Пищолка, В. Віт, М. Геймор // Пропозиція. - 2011. - № 1. - С. 126-127.
ГРУНТОЗНАВСТВО
Єщенко, Володимир Все для здоров'я грунту [Текст] / В. Єщенко, М. Калієвський // Агробізнес сьогодні. - 2011. - Лют., № 4. - С. 18-19.
Коваленко, Тетяна Моніторинг грунтів [Текст] / Т. Коваленко // Агробізнес сьогодні. - 2011. - Лют., № 3. - С. 6-7.
Мариноха, Павел Готовим почву к новому сезону [Текст] / П. Мариноха // Огородник. - 2011. - № 1. - С. 18.
Польовий, В. М. Відновлення родючості агрохімічно деградованих грунтів [Текст] / В. М. Польовий // Вісн. аграр. науки. - 2011. - № 2. - С. 37-40.
Чешко, Н. Ф. Захисна роль рН-буферних механізмів грунтів від негативного впливу зовнішніх навантажень [Текст] / Н. Ф. Чешко, Ю. Л. Цапко // Вісн. аграр. науки. - 2011. - № 1. - С. 60-62.
АГРОХІМІЯ
Божеданевич, Юліан Мікродобривний баланс [Текст] / Ю. Божеданевич // Агробізнес сьогодні. - 2011. - Берез., № 6. - С. 28-29.
Клименко, Л. В. Тенденції розвитку вітчизняного та світового ринку мінеральних добрив [Текст] / Л. В. Клименко // АгроСвіт. - 2011. - № 1. - С. 37-40.
Леднев, А. В. Изменение агрохимических свойств агрозема текстурно-дифференцированного при внесении сидерата, органических и минеральных удобрений [Текст] / А. В. Леднев, Н. А. Леднев // Докл. Рос. акад. с.-х. наук. - 2011. - № 1. - С. 28-30.
Хоменко, Г. Биопрепараты для семян и почвы [Текст] / Г. Хоменко // Огородник. - 2011. - № 3. - С. 11.
МЕХАНІЗАЦІЯ І ЕЛЕКТРИФІКАЦІЯ СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА
Грицишин, М. І. Роль машинобудування для агропромислового комплексу в соціально-економічному розвитку України / М. І. Грицишин // Вісн. аграрн. науки. - 2011. - № 3. - С. 37-40.
МЕХАНІЗАЦІЯ І ЕЛЕКТРИФІКАЦІЯ РОСЛИННИЦТВА
Вільмер, Губерт Посівний агрегат Kverneland Accord i-dril PRO [Текст] / Г. Вільмер // Пропозиція. - 2011. - № 3. - С. 134-137.
Грунтообробно-посівний агрегат [Текст] // Пропозиція. - 2011. - № 2. - С. 110-113.
Довженко, Анатолий Сеялка для посева редиса [Текст] / Анатолий Довженко // Огородник. - 2011. - № 3. - С. 74.
МЕХАНІЗАЦІЯ І ЕЛЕКТРИФІКАЦІЯ ТВАРИННИЦТВА
Ревенко, І. Засоби механізації доїння корів [Текст] / І. Ревенко, О. Медведський // Пропозиція. - 2011. - № 1. - С. 106-109.
Ферхюльсдонк, Клаудіа Ось так працюють напувальні автомати [Текст] / К. Ферхюльсдонк, Г. Зіберс, С. Байнтманн // Пропозиція. - 2011. - № 3. - С. 60-62.
ЗАГАЛЬНЕ РОСЛИННИЦТВО
Семенів, О. В. Прогнозування продуктивності сільськогосподарських культур за даними дистанційних спостережень [Текст] / О. В. Семенів, І. Б. Карлова, В. О. Яценко // Вісн. аграр. науки. - 2011. - № 1. - С. 31-33.
СЕЛЕКЦІЯ, НАСІННИЦТВО, СОРТИ
Дринча, В. Передпосевная химическая обработка семян - проблемы и перспективы [Текст] / В. Дринча , Б. Цыдендоржиев, Е. Кубеев // Главный агроном. - 2011. - № 2. - С. 5-12.
Корниенко, А. Семена - золотой фонд урожая [Текст] / А. Корниенко // Овощеводство. - 2011. - № 1. - С. 28-32.
Сиволап, Ю. М. Сучасна біотехнологія в рослинництві України [Текст] / Ю. М. Сиволап // Вісн. аграр. науки. - 2011. - № 1. - С. 13-15.
ЗЕМЛЕРОБСТВО. АГРОТЕХНІКА
Бойко, Лариса Передумови розвитку органічного виробництва в Україні [Текст] / Л. Бойко // Землевпоряд. вісн. - 2011. - № 2. - С. 30-35.
Косолап, Микола Контроль бур'янів у системі землеробства No-tiil [Текст] / М. Косолап, О. Кротінов // Агробізнес сьогодні. - 2011. - Берез., № 5. - С. 29-31.
Пастух, О. М. Сапропелізація як ефективний фактор органічного землеробства / О. М. Пастух, О. М. Капась // Економіка АПК. - 2011. - № 2. - С. 23-26.
Сайко, В. Ф. Наукові основи стійкого землеробства в Україні [Текст] / В. Ф. Сайко // Вісн. аграр. науки. - 2011. - № 1. - С. 5-12.
Рыбалкин, Б. Влияние элементов системы земледелия на воспроизводство плодородия почвы [Текст] / Б. Рыбалкин // Главный агроном. - 2011. - № 2. - С. 13-15.
Цветков, М. Л. Забытые моменты биологизации земледелия [Текст] / М. Л. Цветков, Д. А. Пугач // Аграр. наука. - 2011. - № 1. - С. 5-8.
ЗЕРНОВІ КУЛЬТУРИ
Авраменко, Сергій Тритикале [Текст] / С. Авраменко, М. Цехмейструк, В. Шелякін // Агробізнес сьогодні. - 2011. - Лют., № 3. - С. 34-35.
Гайворонская, Н. Экспертные системы управления затратами на производство зерновых культур [Текст] / Н. Гайворонская // Главный агроном. - 2011. - № 1. - С. 16-18.
Грабовський, Микола Гібриди кукурудзи [Текст] / М. Грабовський // Агробізнес сьогодні. - 2011. - Лют., № 4. - С. 24, 29-31.
Гуйда, А. Весенняя стимуляция иммунитета озимых [Текст] / А. Гуйда // Главный агроном. - 2011. - № 2. - С. 29-30.
Дудченко, В. В. Проблеми розвитку галузі рисівництва в Україні [Текст] / В. В. Дудченко // Вісн. аграр. науки. - 2011. - № 2. - С. 14-16.
Камінський, В. Як виростити високий врожай гречки [Текст] / В. Камінський, Р. Грищенко // Пропозиція. - 2011. - № 3. - С. 64, 66, 68, 70.
Каргин, В. И. Эффективность биопрепаратов в посевах яровой пшеницы [Текст] / В. И. Каргин, С. Н. Немцев, Р. А. Захаркина // Докл. Рос. акад. с.-х. наук. - 2011. - № 1. - С. 35-38.
Кожухова, Н. Е. Геном кукурудзи та його поліпшення [Текст] / Н. Е. Кожухова, Ю. М. Сиволап, Б. Ф. Вареник // Вісн. аграр. науки. - 2011. - № 2. - С. 26-29.
Козак, Валерій Пшениця - полів цариця [Текст] / В. Козак // Агросвіт України. - 2011. - № 2. - С. 16-17.
Кучер, А. В. Концентрація виробництва гречки / А. В. Кучер // Вісн. аграр. науки. - 2011. - № 3. - С. 72-74.
Мусієнко, М. М. Вплив екзогенного цитокініну на стійкість пшениці за умов посухи / М. М. Мусієнко, В. В. Жук // Вісн. аграр. науки. - 2011. - № 3. - С. 34-36.
Рябчун, Н. Моніторинг озимих культур у зимовий період [Текст] / Н. Рябчун // Пропозиція. - 2011. - № 1. - С. 50-53.
Сучкова, Е. Эффективность действия циркона на продуктивность яровой пшеницы при различных условиях азотного питания [Текст] / Е. Сучкова // Главный агроном. - 2011. - № 1. - С. 22-23.
ЗЕРНОВІ БОБОВІ КУЛЬТУРИ
Голубничая, В. Горошина для принцессы: [Горох] / В. Голубничая // Огородник. - 2011. - № 3. - С. 12-14.
Иваченко, Л. Е. Влияние метеорологических условий на электрофоретические спектры ферментов в семенах сои [Текст] / Л. Е. Иваченко // Докл. Рос. акад. с.-х. наук. - 2011. - № 1. - С. 9-11.
Мариноха, Павло Горох замість чорного пару [Текст] / П. Мариноха // Пропозиція. - 2011. - № 3. - С. 72 - 73.
Позняк, Валер'ян Особливий біб: [Соя] / В. Позняк // Агробізнес сьогодні. - 2011. - Лют., № 4. - С. 22-23.
ОЛІЙНІ КУЛЬТУРИ
Манько, Л. А. Енергетична ефективність сівозмін з різним насиченням соняшником [Текст] / Л. А. Манько // Вісн. аграр. науки. - 2011. - № 2. - С. 72-74.
Носенко, Юрій Соняшникове різноманіття [Текст] / Ю. Носенко // Агробізнес сьогодні. - 2011. - Січ., № 1-2. - С. 32-33.
Товстановська, Т. Льон олійний - альтернатива соняшнику [Текст] / Т. Товстановська // Пропозиція. - 2011. - № 2. - С. 58-61.
КАРТОПЛЯ
Зоряний, В. Вирощування органічної (екологічночистої) картоплі [Текст] / В. Зоряний // Агросвіт України. - 2011. - № 2. - С. 20-22.
Сорти картоплі "КВС" для всієї України [Текст] // Огородник. - 2011. - № 2. - С. 12-13.
Табанюк, Олег Картофель на фоне календулы [Текст] Олег Табанюк, Неля Патрихалко // Огородник. - 2011. - № 2. - С. 8-9.
Тарасюк, Людмила Екологічно чиста картопля [Текст] / Людмила Тарасюк // Агросвіт України. - 2011. - № 1. - С. 22-25.
Филипас, А. Опыт защиты картофеля от фитофтороза с помощью инфинито [Текст] / А. Филипас // Главный агроном. - 2011. - № 2. - С. 34-35.
ЦУКРОВІ БУРЯКИ
Біологічний потенціал нових гібридів цукрових буряків, придатних для поширення в Україні [Текст] // Цукр. буряки. - 2011. - № 2. - С. 9.
Бондар, Володимир Про прибутковість вирощування цукрових буряків [Текст] / В. Бондар // Агробізнес сьогодні. - 2011. - Лют., № 4. - С. 38-39.
Гізбуллін, Н. Г. Усе починається з насіння [Текст] / Н. Г. Гізбуллін // Цукр. буряки. - 2011. - № 2. - С. 8.
Сушков, М. Д. Свекловодству - научную основу [Текст] / М. Д. Сушков // Сах. свекла. - 2011. - № 2. - С. 17-20.
КОРМОВИРОБНИЦТВО. КОРМОВІ КУЛЬТУРИ
Василенко, В. Н. Создание полнорационных комбикормов с длительным сроком хранения с использованием естественных антиоксидантов [Текст] / В. Н. Василенко, Л. Н. Фролова, Е. В. Бабич // Аграр. наука. - 2011. - № 1. - С. 12-13.
Глим'язний, В. Стійкість сортів кормових бобів [Текст] / В. Глим'язний, Д. Гентош // Пропозиція. - 2011. - № 3. - С. 84-85.
Заслонкин, В. О проблемах кормопроизводства в условиях рынка [Текст] / В. Заслонкин // Главный агроном. - 2011. - № 1. - С. 9-15.
Корінь, Леся Все, що ви не знали про силос [Текст] / Л. Корінь // Агробізнес сьогодні. - 2011. - Лют., № 4. - С. 44-45.
Рябинина, О. Многолетние бобовые травы - биоиндикаторы состояния природной среды [Текст] / О. Рябинина // Главный агроном. - 2011. - № 1. - С. 40-41.
Слюсар, С. М. Суданська трава - цінна кормова культура [Текст] / С. М. Слюсар // Дім, сад, город. - 2011. - № 2. - С. 12.
Троц, В. Донник белый однолетний - ценное кормовое растение [Текст] / В. Троц, Р. Абдулвалиев, Т. Бахтияров // Главный агроном. - 2011. - № 2. - С. 39-41.
ОВОЧІВНИЦТВО
Барабаш, О. Ю. Потенційні можливості овочівництва в Україні [Текст] / О. Ю. Барабаш, І. І. Думич // Вісн. аграр. науки. - 2011. - № 2. - С. 17-19.
Біліневич, Ярослав Вирощування органічних (екологічно чистих) помідорів [Текст] / Ярослав Біліневич // Агросвіт України. - 2011. - № 1. - С. 11-12; 2011. - № 2. - С. 18-19.
Ионова, Л. Отзывчивость ранних сортов огурца на действие биопрепаратов в защищенном грунте при пленочном укрытии [Текст] / Л. Ионова, Р. Арсланова // Главный агроном. - 2011. - № 2. - С. 53-56.
Кисленко, О. Капуста - продукт, корисний для всіх [Текст] / О. Кисленко, Р. Овсієнко // Дім, сад, город. - 2011. - № 1. - С. 11-12.
Коцур, В. Высокий урожай + высокое качество овощей - мечта или реальность? [Текст] / В. Коцур // Овощеводство. - 2011. - № 2. - С. 36-38.
Кулик, О. І. Сорти томатів російської селекції [Текст] / О. І. Кулик // Дім, сад, город. - 2011. - № 3. - С. 8-9.
Лимар, В. А. Ефективність вирощування томата безрозсадного при краплинному зрошенні [Текст] / В. А. Лимар, О. Я. Кащеєв // Вісн. аграр. науки. - 2011. - № 1. - С. 52-57.
Матвиец, А. Г. Современная технология выращивания огурца на опорной системе [Текст] / А. Г. Матвиец, А. А. Матвиец // Овощеводство. - 2011. - № 2. - С. 46-53.
Позняк, О. В. Дрібноплідні помідори: виправдана популярність [Текст] / О. В. Позняк // Дім, сад, город. - 2011. - № 3. - С. 6-7.
Слепцов, Ю. Всеми любимый арбуз. Выбирам сорт [Текст] / Ю. Слепцов // Овощеводство. - 2011. - № 1. - С. 52-56.
Слєпцов, Ю. В. Вирощуемо розсаду [Текст] / Ю. В. Слєпцов // Дім, сад, город. - 2011. - № 2. - С. 6-7.
Томат на соломе [Текст] // Овощеводство. - 2011. - № 2. - С. 74-75.
ПЛОДІВНИЦТВО. ЯГІДНИЦТВО
Бачинский, Анатолий Начало начал. Выбор столовых сортов винограда [Текст] / Анатолий Бачинский // Огородник. - 2011. - № 2. - С. 32-35.
Гладишев, В. В. Диво-малина [Текст] / В. В. Гладишев // Дім, сад, город. - 2011. - № 3. - С. 15.
Григорюк, І. П. Методологічні підходи щодо мікроклонального розмноження айви звичайної [Текст] / І. П. Григорюк, М. Д. Мельничук, А. А. Клюваденко, Ю. М. Бундук // Вісн. аграр. науки. - 2011. - № 2. - С. 30-33.
Дикун, Микола Інтенсивна технологія вирощування полуниці [Текст] / М. Дикун // Агросвіт України. - 2011. - № 2. - С. 9-11.
Казаков, И. Новые ремонтантные сорта малины с надежной экологической адаптацией [Текст] / И. Казаков , С. Евдокименко // Главный агроном. - 2011. - № 1. - С. 45-47.
Кищак, Елена Слаборослый вишнёвый сад [Текст] : компактный и урожайный / Е. Кищак // Огородник. - 2011. - № 3. - С. 32-35.
Климюк, М. І. Друге життя старих яблунь [Текст] / М. І. Климюк // Дім, сад, город. - 2011. - №3. - С. 14-15.
Козлова, Л. В. Фотосинтетична продуктивність яблуні залежно від режимів зрошення [Текст] / Л. В. Козлова // Вісн. аграр. науки. - 2011. - № 2. - С. 70-71.
Космідайло, О. Корисні властивості фундука [Текст] / О. Космідайло // Агросвіт України. - 2011. - № 2. - С. 14-15.
Кучер, Микола Перспективні сорти яблуні та груші [Текст] / М. Кучер, А. Кучер // Агробізнес сьогодні. - 2011. - Берез., № 6. - С. 22-23.
Мананкова, О. П. Вплив гібереліну на генеративний розвиток бруньок винограду / О. П. Мананкова // Вісн. аграр. науки. - 2011. - № 3. - С. 18-22.
Тарасюк, Л. Нові ремонтантні сорти малини [Текст] / Л. Тарасюк // Агросвіт України. - 2011. - № 2. - С. 12-13.
Черняков, Анатолій Висаджування саджанців горіха волоського [Текст] / А. Черняков // Агросвіт України. - 2011. - № 2. - С. 7-8.
Щеплення фундука [Текст] // Агросвіт України. - 2011. - № 1. - С. 8-10.
КВІТНИЦТВО
Антіпов, Олег Висаджування троянд [Текст] / О. Антіпов // Агросвіт України. - 2011. - № 2. - С. 5-6.
Быков, А. Модные многолетники: выращивание посадочного материала [Текст] / А. Быков // Цветоводство. - 2011. - № 1. - С. 8-11.
Викулин, Ю. Вся агротехника тюльпанов [Текст] / Ю. Викулин // Цветоводство. - 2011. - № 2. - С. 40-42.
ЗАХИСТ РОСЛИН
Кифорук, Іван Захист посівів ріпаку від бур'янів [Текст] / І. Кифорук // Агробізнес сьогодні. - 2011. - Лют., № 4. - С. 36-37.
Козін, В. Захист овочевих культур і картоплі [Текст] / В. Козін // Овощеводство. - 2011. - № 2. - С. 61.
Марков, Іван Діагностика хвороб кукурудзи [Текст] / І. Марков // Агробізнес сьогодні. - 2011. - Берез., № 6. - С. 25-27.
Мордерер, Євген Гербіцид Галера 334 SI - ефективний засіб захисту посівів ріпаку та гірчиці [Текст] / Є. Мордерер // Агробізнес сьогодні. - 2011. - Берез., № 6. - С. 30-31.
Пиковский, М. Защита роз от бактериальных болезней [Текст] / М. Пиковский, Н. Кирик // Овощеводство. - 2011. - № 2. - С. 62-63.
Плетень, С. Сучасний моніторинг шкідників [Текст] / С. Плетень, В. Рожкован, Е. Калашник // Пропозиція. - 2011. - № 2. - С. 80-81.
Фокін, А. Захист грибів та овочевих культур у закритому грунті [Текст] / А. Фокін // Пропозиція. - 2011. - № 3. - С. 126-131.
Шевчук, І. Захист саду до цвітіння рослин [Текст] / І. Шевчук // Пропозиція. - 2011. - № 3. - С. 108, 110, 112, 114 - 115.
Шушківська, Н. І. Основні шкідники гороху [Текст] / Н. І. Шушківська // Карантин і захист рослин. - 2011. - № 3. - С. 12-13.
ТВАРИННИЦТВО. ЗАГАЛЬНЕ ТВАРИННИЦТВО
ВЕЛИКА РОГАТА ХУДОБА
Бащенко, М. Передові технології в молочному скотарстві [Текст] / М. Бащенко, Ю. Сотніченко // Тваринництво України. - 2011. - № 1-2. - С. 2-5.
Борщенко, В. Оптимізація живлення ремонтних телиць абердин-ангуської породи на природному пасовищі [Текст] / В. Борщенко // Тваринництво України. - 2011. - № 1-2. - С. 32-35.
Лазаревич, А. П. Шляхи підвищення ефективності виробництва молока [Текст] / А. П. Лазаревич // Вісн. аграр. науки. - 2011. - № 2. - С. 23-25.
Петухов, В. Влияние породы на устойчивость крупного рогатого скота к некоторым болезням [Текст] / В. Петухов, Е. Камалдинов, О. Короткевич // Главный зоотехник. - 2011. - № 1. - С. 10-12.
Підпала, Т. Доїння корів за умов безприв'язно-боксового утримання [Текст] / Т. Підпала , С. Ясєвін // Тваринництво України. - 2011. - № 1-2. - С. 36-38.
Черняк, Н. Екстер'єр корів української чорно-рябої молочної породи різних ліній [Текст] / Н. Черняк, О. Гончарук // Тваринництво України. - 2011. - № 1-2. - С. 22-25.
Шуст, О. А. Економічні засади розвитку кооперації в м'ясному скотарстві України / О. А. Шуст // Вісн. аграр. науки. - 2011. - № 3. - С. 64-68.
КОНЯРСТВО
Кленовицкий, П. М. Получение и анализ хромосомных препаратов домашней лошади [Текст] / П. М. Кленовицкий, В. Н. Гришин, Е. С. Романов // Аграр. наука. - 2011. - № 1. - С. 21-23.
Лебедева, Л. Ф. Трансплатация эмбрионов лошадей: ретроспективный анализ и современное состояние основных аспектов технологии [Текст] / Л. Ф. Лебедева // Коневодство и конный спорт. - 2011. - № 1. - С. 14-17.
Ткачова, Ірина Утримання коней [Текст] / І. Ткачова // Агробізнес сьогодні. - 2011. - Берез., № 5. - С. 40-41.
СВИНАРСТВО
Бугаєвський, В. Технологія оптимізована - розвиток свиней ефективний [Текст] / В. Бугаєвський, М. Данильчук, С. Кот // Тваринництво України. - 2011. - № 1-2. - С. 14-17.
Гламазда, В. Для комфортного утримання поросят [Текст] / В. Гламазда , Р. Науменкова, П. Чегорка // Тваринництво України. - 2011. - № 1-2. - С. 10-13.
Лысцов, А. Интегральный подход к проведению предпроектных исследований и проектированию свинокомплеса промышленного типа [Текст] / А. Лысцов // Главный зоотехник. - 2011. - № 1. - С. 71-73.
Назаренко, М. Свинарство України: на межі продовольчої безпеки [Текст] / М. Назаренко // Пропозиція. - 2011. - № 1. - С. 110-111.
Рыбалко, В. П. Селекционные индексы при оценке генотипа свиней [Текст] / В. П. Рыбалко, В. В. Семенов, О. Л. Третьякова // Докл. Рос. акад. с.-х. наук. - 2011. - № 1. - С. 48-50.
Ярошко, Марія Система гібридизації товарних свиней [Текст] / М. Ярошко // Агробізнес сьогодні. - 2011. - Берез., № 6. - С. 36-37.
ВІВЧАРСТВО. КОЗІВНИЦТВО
Косилов, В. Мясная продуктивность молодняка овец цигайской породы [Текст] / В. Косилов, Е. Никонова // Главный зоотехник. - 2011. - № 1. - С. 39-46.
Первалов, Ю. Н. Молочная продуктивность и качество молока коз зааненской породы разного происхождения по отцам [Текст] / Ю. Н. Первалов, Н. В. Бодрова, А. С. Шувариков, О. Н. Пастух // Зоотехния. - 2011. - № 3. - С. 31-32.
Степай, П. В. Протеїнове живлення овець [Текст] / П. В. Степай, В. В. Гавриляк, В. М. Ткачук // Ефективні корми та годівля. - 2011. - № 2. - 24-29.
ЗВІРІВНИЦТВО
Балакирев, Н. Кризис клеточного пушного звероводства, причины его возникновения и пути выхода [Текст] / Н. Балакирев // Главный зоотехник. - 2011. - № 1. - С. 47-50.
Цибульский, Михаил Кролики, это не только плодовитые зверьки [Текст] / Михаил Цибульский // Огородник. - 2011. - № 2. - С. 56-57.
ПТАХІВНИЦТВО
Анісімова, О. В. Концептуальні засади підвищення ефективності яєчного птахівництва / О. В. Анісімова // Вісн. аграр. науки. - 2011. - № 3. - С. 69-71.
Вершняк, Тетяна Поліпшення якості курячих яєць [Текст] / Т. Вершняк // Агробізнес сьогодні. - 2011. - Берез., № 6. - С. 38-39.
Коваленко, Галина Утримання гусей справа вигідна [Текст] / Галина Коваленко // Агросвіт України. - 2011. - № 1. - С. 26-27.
Мельник, Виктория Полноценное питание для несушек [Текст] / В. Мельник // Огородник. - 2011. - № 3. - С. 64.
Мельник, Володимир Альтернативні способи утримання курей [Текст] / В. Мельник // Агробізнес сьогодні. - 2011. - Лют., № 4. - С. 40-43.
Орлов, Л. В. Негативний вплив окисневого жиру на організм курчат / Л. В. Орлов, О. П. Решетніченко, К. С. Гарабажій, М. В. Богач // Вісн. аграр. науки. - 2011. - № 3. - С. 28-30.
Топорова, Л. Органо-минеральный комплекс в кормлении цыплят-бройлеров [Текст] / Л. Топорова, В. Андреев, И. Топорова // Главный зоотехник. - 2011. - № 1. - С. 13-17.
Шоміна, Н. Оптимальний режим інкубування яєць після тривалого зберігання [Текст] / Н. Шоміна, С. Ткаченко, О. Байдевлятова // Тваринництво України. - 2011. - № 1-2. - С. 18-21.
БДЖІЛЬНИЦТВО
Закускін, М. Г. Удосконалена технологія виведення маток [Текст] : технології, обладнання / М. Г. Закускін // Пасіка. - 2011. - № 2. - С. 16-17.
Кривцов, Н. И. Исследование пород и популяций медоносной пчелы (Apis mellifera L.) для разработки критериев генетической паспортизации пчел [Текст] / Н. И. Кривцов, И. И. Горячева, А. В. Бородачев // Докл. Рос. акад. с.-х. наук. - 2011. - № 1. - С. 51-54.
Модифікована клітка для підсаджування та ізоляції матки: на замітку [Текст] // Пасіка. - 2011. - № 1. - С. 20
Приймак, Г. М. Створюймо та плекаймо кормову базу для бджіл [Текст] / Г. М. Приймак // Пасіка. - 2011. - № 2. - С. 20-23.
Присяжнюк, М. Початкові засади бджільництва України [Текст] / М. Присяжнюк // Тваринництво України. - 2011. - № 1-2. - С. 6-8.
Пшеславський, А. Що впливає на вирощування розплоду [Текст] : з власного досвіду / А. Пшеславський // Пасіка. - 2011. - № 2. - С. 10-11.
Ткачов, О. В. Особливості роїння бджолосімей [Текст] / О. В. Ткачов // Пасіка. - 2011. - № 1. - С. 10-11.
Трохін, В. С. Пізній розплід - кліщі у бджолосім`ї [Текст] : з власного досвіду / В. С. Трохін // Пасіка. - 2011. - № 2. - С. 13.
Шишко, А. А. Як визначити стан бджолиної сім`ї [Текст] : поради до часу / А. А. Шишко // Пасіка. - 2011. - № 2. - С. 8-9.
ВЕТЕРИНАРІЯ
Биотехнологии против птичьего гриппа [Текст] // Тваринництво України. - 2011. - № 1-2. - С. 30-31.
Гулюшин, С. Ю. Иммуноферментный анализ цитринина и охратоксина А в контаминированных тканях птицы [Текст] / С. Ю. Гулюшин, А. А. Буркин, Г. П. Кононенко // Докл. Рос. акад. с.-х. наук. - 2011. - № 1. - С. 58-60.
Давтян, А. Р. Гистологический метод диагностики эндометрита у собак [Текст] / А. Р. Давтян, Н. А. Татарникова // Ветеринария. - 2011. - № 2. - С. 62-63.
Лесниченко, И. Ю. Современній препарат для профилактики и лечения при бактериальніх болезнях птиц [Текст] / И. Ю. Лесниченко, С. В. Енгашев // Ветеринария. - 2011. - № 2. - С. 15-17.
Нозогеография артрита-энцефалита коз [Текст] / А. Ю. Чичикин [и др.] // Ветеринария. - 2011. - № 2. - С. 19-22.
Плотникова, Э. М. Создание тест-системы для оценки противобруцеллезного иммунитета [Текст] / Э. М. Плотникова, А. В. Иванов, Р. Х. Хусаенов // Ветеринария. - 2011. - № 2. - С. 29-32.
Скляр, Олександр Субклінічний мастит [Текст] / О. Скляр // Агробізнес сьогодні. - 2011. - Лют., № 3. - С. 42-43.
Чупрын, С. В. Комплексная терапия коров при послеродовом эндометрите [Текст] / С. В. Чупрын, В. И. Михалев // Ветеринария. - 2011. - № 2. - С. 48-50.
Шабунин, С. В. Проблемы профилактики бесплодия у высокопродуктивного молочного скота [Текст] / С. В. Шабунин, А. Г. Нежданов, Ю. Н. Алёхин // Ветеринария. - 2011. - № 2. - С. 3-8.
Якубовский, М. В. Особенности иммунитета и профилактика фасциолеза крупного рогатого скота [Текст] / М. В. Якубовский, Н. Ю. Щемелева // Ветеринария. - 2011. - № 2. - С. 34-38.
ЗАГАЛЬНІ ПИТАННЯ ПЕРЕРОБНОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ
Бурые водоросли Тихоокеанского шельфа для производства лечебно-профилактических продуктов / Т. К. Каленик [и др.] // Пищ пром-сть. - 2011. - № 2. - С. 20-22.
Васнева, И.К. Научные и технологические аспекты разработки антистрессового продукта для студенческой молодежи / И. К. Васнева, О. Е. Бакуменко // Пищ пром-сть. - 2011. - № 2. - С. 24-25.
Еделев, Д.А. Международный опыт обеспечения безопасности и качества продуктов питания / Д. А. Еделев, В. М. Кантере , В. А. Матисон // Пищ пром-сть. - 2011. - № 2. - С. 48-51.
Еделев, Д.А. Особенности систем раннего оповещения возникновения опасностей в производстве пищевых продуктов и кормов/ Д. А. Еделев, В. М. Кантере , В. А. Матисон // Пищ пром-сть. - № 3. - С. 35-37.
Измерительный комплекс для регистрации температурных изменений в пищевых продуктах и материалах/ И. А. Короткий [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2011. - № 1. - С. 19-21.
Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России // Пищ пром-сть. - № 3. - С. 6-7.
Новиков, Л.В. Соли лимонной и молочной кислот для обогащения пищевых продуктов железом и магнием / Л. В. Новиков, М. Ю. Кукин // Пищ пром-сть. - 2011. - № 2. - С. 22-23.
Разработка технологий молочно-растительных продуктов питания // Пищ пром-сть. - № 3. - С. 12-14.
Резго, Г.Я. Особенности сохраняемости продовольственных товаров / Г. Я. Резго, М. А. Николаева // Пищ пром-сть. - № 3. - С. 38-40.
Троянова, Т.Л. Использование плодов субтропических культур в функциональном питания / Т. Л. Троянова // Пищ пром-сть. - 2011. - № 1. - С. 14.
Федотова, О.Б. Разработка упаковочных материалов с использованием нанотехнологий / О. Б. Федотова // Пищ пром-сть. - 2011. - № 2. - С. 60-61.
ЕКОНОМІКА, ТЕХНОЛОГІЯ ТА ОРГАНІЗАЦІЯ ХЛІБОПЕКАРНОГО, МАКАРОННОГО ТА КОНДИТЕРСЬКОГО ВИРОБНИЦТВА
Азарова, М. Влияние основных факторов на подъем бездрожжевых слоеных изделий / М. Азарова, Е. Улезько // Хлебопродукты. - 2011. - № 2. - С. 42-43.
Андреев, А. Влияние охлажденного слоеного теста на производительность тестораскаточной машины, на свойства полуфабриката и качество изделий / А. Андреев // Хлебопродукты. - 2011. - № 3. - С. 46-47.
Аникеева, Н. Эффективность использования белковых препаратов в хлебопечении / Н. Аникеева // Хлебопродукты. - 2011. - № 1. - С. 44-45.
Вафли! Что мы знаем о них? // Хлебопродукты. - 2011. - № 2. - С. 70-71.
Итальянское печенье // Хлебопродукты. - 2011. - № 1. - С. 54.
Концентраты для маффинов // Хлебопродукты. - 2011. - № 1. - С. 34-35.
Куличи и бриоши из смеси "Французская сдоба" // Хлебопродукты. - 2011. - № 2. - С. 60-61.
Матвеева, И. Модифицированные крахмалы для формирования качества хлебобулочных и макаронных изделий / И. Матвеева, В. Нестеренко // Хлебопродукты. - 2011. - № 3. - С. 43-45.
Межевикин, В. Состояние и пути развития макаронной отрасли / В. Межевикин // Хлебопродукты. - 2011. - № 2. - С. 4-5.
Осипова, Г. Анализ сушки нетрадиционных макаронных изделий / Г. Осипова // Хлебопродукты. - 2011. - № 3. - С. 47-49.
Полякова, Е. Инновации в технологии диабетического печенья / Е. Полякова , М. Заикина // Хлебопродукты. - 2011. - № 2. - С. 44-45.
Седин, В. Развитие хлебопекарной отрасли в Республике Беларусь / В. Седин // Хлебопродукты. - 2011. - № 1. - С. 16-17.
Семенов, П. Новые тенденции в реконструкции и строительстве предприятий по хранению и переработке сельхозпродукции / П. Семенов // Хлебопродукты. - 2011. - № 1. - С. 30-31.
Серегин, С. Инновационное развитие отрасли - ключевой фактор повышения качества продукции хлебопечения / С. Серегин, И. Мосолова // Хлебопродукты. - 2011. - № 1. - С. 4-6.
Спельтовый хлеб [Текст] // Хлебопродукты. - 2011. - № 3. - С. 58-59.
Стабровская, О. Анализ рынка многокомпонентных смесей для производства хлебобулочных изделий / О. Стабровская, А. Романов , О. Короткова // Хлебопродукты. - 2011. - № 1. - С. 46-47.
Темиров, М. Развитие машиностроения, модернизация и техническое перевооружение предприятий в современных условиях / М. Темиров // Хлебопродукты. - 2011. - № 1. - С. 28-29.
Хлеб для здоровья / Хлебопродукты. - 2011. - № 3. - С. 38-39.
Хлеб пшеничный "Рустик" // Хлебопродукты. - 2011. - № 1. - С. 55.
Храмова, Л. Состояния и тенденции развития рынка муки / Л. Храмова // Хлебопродукты. - 2011. - № 1. - С. 12-13.
Штольц, П. SEFAR NYTAL - точные ситовые ткани для мукомольного производства / П. Штольц // Хлебопродукты. - 2011. - № 1. - С. 26-27.
ЕКОНОМІКА, ТЕХНОЛОГІЯ ТА ОРГАНІЗАЦІЯ ЦУКРОВОГО ВИРОБНИЦТВА
Иониты для глубокой деминерализации и обеспечения сока II сатурации / С. Л. Филатов [и др.] // Сахар. - 2011. - № 2. - С. 47-49.
Карбонатное сырье для сахарной промышленности // Сахар. - 2011. - № 3. - С. 55-57.
Кравчук, А.Ф. Фильтрация сока и суспензии II сатурации: технологические аспекты, качество фильтрующего осадка / А. Ф. Кравчук // Сахар. - 2011. - № 1. - С. 47-49.
Мировой рынок сахара в ноябре // Сахар. - 2011. - № 1. - С. 11-14.
Мировой рынок сахара в январе // Сахар. - 2011. - № 3. - С. 10-13.
Переработка тростникового сахара-сырца с использованием целлюлозы / Ю. И. Последова [и др.] // Сахар. - 2011. - № 1. - С. 58-61.
Пластинчатые выпарные аппараты: перспективы использования / В. А. Колесников [и др.] // Сахар. - 2011. - № 2. - С. 36-41.
Потери сахарозы в свеклосахарном производстве и пути их снижения / Н. Г. Кульнева [и др.] // Сахар. - 2011. - № 2. - С. 42-46.
Савостин, А.В. Совершенствование очистки диффузионных соков на основе свойств дисперсных систем / А. В. Савостин, И. М. Кузьмин // Сахар. - 2011. - № 3. - С. 52-54.
Савостин, А.В. Электрокинетические свойства клеровок сахара-сырца / А. В. Савостин // Сахар. - 2011. - № 2. - С. 53-55.
Славянский, А.А. Физико-химические свойства растворов и кристаллов сахарозы / А. А. Славянский, И. В. Глазьева // Сахар. - 2011. - № 1. - С. 39-46.
Технологии получения утфеля последней кристаллизации с применением ПАВ / М. Б. Мойсеяк [и др.] // Сахар. - 2011. - № 1. - С. 52-57.
ЕКОНОМІКА, ТЕХНОЛОГІЯ ТА ОРГАНІЗАЦІЯ М'ЯСОМОЛОЧНОГО ВИРОБНИЦТВА
М'ясна промисловість
Асланова, М.А. Использование кальцийсодержащих добавок при производстве вареных колбас для беременных женщин / М. А. Асланова, А. В. Устинова, И. А. Говор // Мясн. индустрия. - № 2 - 2011. - С. 22-25.
Баль-Прилипко, Л.В. Впровадження та використання біологічно активних добавок при виробництві м'ясних продуктів / Л. В. Баль-Прилипко // Мясн. дело. - 2011. - № 1. - С. 10-12.
Баль-Прилипко, Л.В. Сучасні способи інтенсифікації посолу м'ясної сировини / Л. В. Баль-Прилипко, М. Ф. Перехейда // Мясн. дело. - 2011. - № 3. - С. 12-13.
Баль-Прилипко, Л.В. Характеристика та класифікація біологічно активних добавок / Л. В. Баль-Прилипко // Мясн. дело. - 2011. - № 3. - С. 24-27.
Баль-Прилипко, Л.В. Вдосконалення використання жировмісної сировини при виробництві ковбасних виробів / Л. В. Баль-Прилипко, О. М. Гармаш // Мясн. дело. - 2011. - № 2. - С. 12-13.
Битуева, Э.Б. Рубленные полуфабрикаты с добавлением ягодного сырья / Э. Б. Битуева, Е. Э. Аюшева // Мясн. индустрия. - 2011. - № 3. - С. 48-50.
Богатырев, А.Н. Витамины - важнейшие компоненты пищевых продуктов XXI века / А. Н. Богатырев // Мясн. индустрия. - 2011. - № 2. - С. 42-45.
Гончиг, Г. Биологическая ценность мяса овец монгольского экотипа / Г. Гончиг, М. Б. Данилов, Н. В. Колесникова // Мясн. индустрия. - 2011.- №2. - С. 14-15.
Горчичная горечь // Мясн. дело. - 2011. - № 1. - С. 34-35.
Деревицкая, О.К. Инновационная технология первых блюд с мясом / О. К. Деревицкая, А. В. Устинова, О. В. Зернова // Пищ пром-сть. - 2011. - № 2. - С. 32-34.
Изгарышев, А.В. Новые технологии противоанемических продуктов из крови убойных животных / А. В. Изгарышев // Мясн. индустрия. - 2011. - № 2.-С. 18-20.
Индексы качества мяса потрошеных тушек индеек / В. В. Гущин [и др.] // Мясн. индустрия. - 2011. - № 3. - С. 12-15.
Инюкина, Т.А. Первичный распад белков в продуктах убоя / Т. А. Инюкина // Мясн. индустрия. - 2011. - № 2. - С. 48-50.
Использование соевых белков в мясных продуктах / А. В. Устинова [и др.] // Пищ пром-сть. - 2011.- № 3. - С. 18-20.
Карпов, А.А. Производство фаршевых и фаршированных изделий с использованием белковых концентратов / А. А. Карпов, С. В. Савельев, С. М. Доценко // Мясн. индустрия. - 2011. - № 3. - С. 51-53.
Козак, В.Л. Роль микроорганизмов в технологии производства сырокопченых колбас / В. Л. Козак // Мясн. дело. - 2011. - № 1. - С. 13-15.
Корниенко, И. Пакуйте"живо" ! / И. Корниенко // Мясн. дело. - 2011. - № 1. - С. 24-25.
Кузьмичева, М.Б. Состояние и развитие российского рынка мяса птицы за 2010 год / М. Б. Кузьмичева // Мясн. индустрия. - 2011. - № 3. - С. 4-7.
Кузьмичева, М.Б. Основные тенденции развития российской мясной отрасли / М. Б. Кузьмичева, В. В. Лариков // Мясн. индустрия. - 2011.- № 2- С. 4-7.
Кумалагова, З.Х. Физико-химические свойства и гистоморфологические особенности импортной говядины / З. Х. Кумалагова, З. Р. Ибрагимова // Мясн. индустрия. - 2011. - № 3. - С. 56-58.
Максимов, Д.А. Технологическое оборудование на уровне лучших мировых стандартов / Д. А. Максимов // Мясн. индустрия. - 2011. - № 2.- С. 8-9.
Мишенина, Е.А. Основные направления маркетинговых исследований в мясной промышленности / Е. А. Мишенина // Мясн. индустрия. - 2011. - № 3. - С. 8-10.
Новая документация на вареные колбасы, сосиски и сардельки, хлебы из мяса птицы // Мясн. индустрия. - 2011. - № 3 - С. 16-18.
Обогащенный пробиотический препарат для свинины , используемой в детском питании / Т. К. Кузнецова [и др.] // Мясн. индустрия. - 2011. - № 3. - С. 23-27.
Оценка качества колбасных изделий и полуфабрикатов // Мясн. дело. - 2011. - № 1. - С. 30-31.
Ощипок, І.М. Деякі аспекти виробництва м'ясних виробів з давальницької сировини / І. М. Ощипок // Мясн. дело. - 2011. - № 1. - С. 36-37.
Пасічний, В.М. Технологія напівкопчених ковбас / В. М. Пасічний, О. О. Мороз // Мясн. дело. - 2011. - № 1. - С. 26-27.
Переверзева, А.В. Комплексные решения для производства полуфабрикатов / А. В. Переверзева // Мясн. индустрия. - 2011. - № 2. - С. 31-32.
Перевойко, Ж.А. Органолептическая оценка качества мяса свиней разных генотипов / Ж. А. Перевойко // Мясн. индустрия. - № 2 - 2011. - С. 16-17.
Писарева, Е.В. Применение растительных порошков в производстве мясных консервов для детского питания/ Е. В. Писарева, Л. А. Донская // Пищ пром-сть. - 2011. - № 2. - С. 30-31.
Потеряев, С.В. Некоторые подходы к организации работы управления документацией на предприятиях / С. В. Потеряев // Мясн. дело. - 2011. - № 1. - С. 16-18.
Продолжительность холодильной обработки паштетов / В. Е. Куцакова [и др.] // Мясн. индустрия. - 2011. - № 2.- С. 33-35.
Рынок мяса и мясных продуктов Украины // Мясн. дело. - 2011. - № 2. - С. 18-27.
Рязанова, О.А. Колбасные оболочки: классификация и ассортимент / О.А. Рязанова // Пищ пром-сть. - № 3. - С. 62-64.
Сидорова, Е.В. Особое мнение о натуральных оболочках / Е. В. Сидорова // Мясн. индустрия. - 2011. - № 3. - С. 55-56.
Стартовые культуры "АіВі" для производства ферментированных мясных продуктов // Мясн. индустрия. - 2011. - № 3. - С. 42-43.
Стефанова, И.Л. Обогащенные кулинарные изделия для детского питания с длительным сроком хранения / И. Л. Стефанова, Л. В. Шахназарова, И. А. Юхина // Мясн. индустрия. - 2011.- № 2.- С. 26-29.
Титлов, А.С. Проблемы энергосбережения и экологической безопасности в бытовой и торговой холодильной технике/ А. С. Титлов, Г. Ф. Смирнов // Мясн. дело. - 2011. - № 1. - С. 19-21.
Узаков, Я.М. Анализ морфологических особенностей мяса маралов / Я. М. Узаков, А. И. Газизова, Л. А. Каимбаева // Мясн. индустрия. - 2011. - № 2. - С. 64-66.
Узаков, Я.М. Пищевая ценность крови маралов и крупного рогатого скота / Я. М. Узаков, Л. А. Каимбаева // Мясн. индустрия. - 2011. - № 3. - С. 44-46.
Устинова, А.В. Конкурентоспособные вареные колбасные изделия для детей / А. В. Устинова, Н. Е. Солдатова // Мясн. индустрия. - 2011. - № 3. - С. 20-22.
Фадеева, Н.В. Новые адаптивные функциональные пищевые добавки компании "Коллекция вкусов" / Н. В. Фадеева, Ю. А. Шумський, О. Н. Красуля // Мясн. индустрия. - 2011. - № 2.- С. 11-13.
Файвишевский, М.Л. Использование костного пищевого жира / М. Л. Файвишевский, Л. П. Пащенко // Мясн. индустрия. - 2011. - № 3. - С. 52-55.
Фомина, Т.А. Система идентификации для контроля халяльной мясной продукции / Т. А. Фомина, М. Ю. Минаев // Мясн. индустрия. - 2011. - № 3. - С. 32-34.
Хвыля, С.И. Изучение микроструктуры мяса разных отрубов конины / С. И. Хвыля, В. А. Пчелкина, С. С. Бурлакова // Мясн. индустрия. - 2011. - № 2. - С. 60-64.
Химический состав и технологические свойства мяса маралов / Д. В. Кецелашвили [и др.] // Мясн. индустрия. - 2011. - № 3. - С. 38-41.
Якушев, А.О. Модернизация линии по производству сосисок из замороженного куриного фарша / А. О. Якушев, С. А. Бредихин , Д. А. Максимов // Мясн. индустрия. 2011. - № 2.- С. 38-40.
Молочна промисловість
Бурляев, М.Я. Предотвращение потерь сухого молока при бункерном хранении / М. Я. Бурляев // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 3. - С. 82.
Водоподготовка - фактор повышения экономической эффективности предприятий / А. Г. Галстян [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 2. - С. 58-60.
Гнездилова, А.И. Охлаждение сгущенных молочных и молокосодержащих консервов с сахаром / А. И. Гнездилова, Ю. В. Виноградова, В. В. Червецов // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 3. - С. 83.
Дамдинсурэн, Л. Монгольские ферментированные молочные продукты пробиотического действия / Л. Дамдинсурэн // Пищ пром-сть. - 2011. - № 3. - С. 10-11.
Дубова, Е.А. Определение хранимоспособности сухого обезжиренного молока / Е. А. Дубова, Л. А. Буйлова, В. Б. Кузнецов // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 3. - С. 84.
Еделев, Д.А. Сывороточный напиток для спортивного питания ] / Д. А. Еделев, А. Ф. Доронин, О. Е. Бакуменко // Пищ пром-сть. - 2011. - № 3. - С. 46-48.
Ельчанинов, В.В. Современные представления о структуре казеиновой мицеллы / В. В. Ельчанинов // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 3. - С. 77-79.
Зайцева, Л.В. Новая эра: заменители молочного жира по ГОСТу / Л. В. Зайцева // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 3. - С. 68-69.
Зайцева, Л.В. Новая эра: заменители молочного жира по ГОСТу / Л. В. Зайцева // Пищ пром-сть. - № 3. - С. 50-51.
Закваски "АіВі" для творога - высокотехнологичные ингредиенты стабильного качества // Пищ пром-сть. - № 3. - С. 52-53.
Зобкова, З.С. Влияние энзимов на реологические характеристики кисломолочных продуктов / З. С. Зобкова, Д. В. Зенина, О. А. Трубникова // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 3. - С. 79.
Инновационные решения компании "Протемол" в оборудовании и технологии // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 3. - С. 41- 42.
Кобзева,Т.В. Контроль качества молокосодержащих продуктов / Т. В. Кобзева, Е. А. Юрова // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 2. - С. 48-49.
Козырев, Д.И. Молочные продукты с жирами "SolPro" / Д. И. Козырев // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 2. - С. 72-73.
Колончин, К.В. Развитие сырьевой базы - ключевой фактор роста производства в молочной промышленности России / К. В. Колончин // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 3. - С. 6-10.
Константинов, В.А. Управленческий анализ себестоимости молочной продукции / В. А. Константинов // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 2. - С. 18-20.
Косова, И.А. Эффективность молочного белка в производстве молочных продуктов / И. А. Косова // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 2. - С. 70-71.
Лабинов, В.В. Отечественный молочный рынок и ценообразование на сырое молоко состояние и перспективы/ В. В. Лабинов // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 3. - С. 26-27.
Макеева, И.А. Разработка технических документов, исключенные из технического регламента на молоко и молочную продукцию / И. А. Макеева, Д. Е. Генова, З. Ю. Малинина // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 3. - С. 35-36.
Меркулова,Н.Г. Современные методы микробиологического анализа / Н. Г. Меркулова // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 2. - С. 39-43.
Михнева, В.А. Эффективный способ переработки творожной сыворотки / В. А. Михнева, М. С. Золотарева, А.С. Бессонов // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 1. - С. 45-46.
Нечаев, А.П. Техническое регулирование в области пищевых добавок и ароматизаторов / А. П. Нечаев, Т. В. Коткова // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 1. - С. 21-23.
Новые кефирные закваски "АіВі" - путь к совершенству // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 2. - С. 50-51.
Новый шаг в автоматизации молочного производства // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 3. - С. 39-40.
Обезжиренный функциональный десерт для общественного питания / Н. В. Григорович [и др.] // Пищ пром-сть.- 2011. - № 3. - С. 42-43.
Оноприйко, А.В. "Молочная лестница" / А. В. Оноприйко, В. А. Оноприйко, Е. А. Маслий // Пищ пром-сть. - 2011.- № 3. - С. 8-9.
Поляк, А.Л. Рынок сухого молока и масла. Обзор и прогноз 2010-2011 гг / А. Л. Поляк // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 1. - С. 28-32.
Разработка технологий молочно-растительных продуктов питания // Пищ пром-сть.- 2011 - № 3. - С. 12-14.
Разумникова, И.С. Перспективы использования молока трансгенных животных/ И. С. Разумникова, Е. В. Короткая, А. Ю. Просеков // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 1. - С. 62-63.
Русских, В.М. Установка прессования УТС: испытания в условиях получения творога кислотно-сычужным способом / В. М. Русских, Г. В. Фриденберг // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 2. - С. 24-26.
Рыбалова, Т.И. Пока не догнать, не перегнать... / Т. И. Рыбалова // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 2. - С. 7-9.
Смирнов, Е.В. Европейский регламент по ароматизаротам / Е. В. Смирнов // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 1. - С. 24-26.
Смирнов, Е.Р. Мировой молочный рынок в 2009-2010 / Е. Р. Смирнов // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 2. - С. 5-6.
Смирнова, А.А. Расчет коэффициента экологической безопасности молочных продуктов / А. А. Смирнова, Л. В. Белова // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 2. - С. 68-69.
Смирнова,Е.А. Рынок функциональных молочных продуктов / Е. А. Смирнова, А. А. Кочеткова // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 2. - С. 63-66.
Соколова, О.М. Заквасочные культуры компании "Христиан Хансен" для традиционных кисломолочных продуктов / О. М. Соколова // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 1. - С. 36-37.
Соколова, О.М. Ингредиенты "Христиан Хансен" оптимальные затраты и гарантия качества вашего сыра / О. М. Соколова // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 3. - С. 62-63.
Сывороточные белки коровьего молока как активная основа пищевых полифункциональных БАД / Г. С. Комолова [и др.] // Пищ пром-сть. - 2011.- № 3. - С. 16-17.
Тихомирова, Н.А. Вода как фактор качества молочных продуктов / Н. А. Тихомирова // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 2. - С. 55-57.
Шверманн, С. Производство молока с увеличенным сроком хранения (ESL) технологические решения / С. Шверманн, У. Швенцов // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 3. - С. 43-45.
Шингисов, А.У. Оптимизация параметров вакуум-сублимационной сушки кисломолочных продуктов / А. У. Шингисов // Пищ пром-сть.-2011. - № 3. - С. 22-24.
Юрова, Е.А. Современные методы контроля молочной продукции / Е. А. Юрова, Т. В. Кобзева // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 2. - С. 36-38.
Юрова, Е.А. Стандартизация методов контроля молока и молочной продукции / Е. А. Юрова // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 2. - С. 32-35.
Укладачі, коректура: В.Середюк, Р.Покидченко
Наша адреса:
м.Вінниця, вул.Соборна, 73
Вінницька обласна універсальна наукова бібліотека ім.К.А.Тімірязєва
Відділ літератури та інформації з питань сільського господарства
тел. 35-10-59
Відділ літератури та інформації виробничого профілю
тел. 56-28-24